فوائد الجرجير للصحة والشعر والتخسيس

فوائد الجرجير للصحة والشعر والتخسيس

الجرجير

يعد الجرجير من النباتات التي لا تستطيع أكثر البيوت أن تتخلى عنه، فكثير من الناس يدخلونه في نظامهم الغذائي سواء عن طريق أكله لوحده، أو إضافته لطبق السلطة وغيرها من الطرق.

 

يحتوي الجرجير على الكثير من العناصر الغذائية من بينها:

• فيتامين  C.
• عنصر الحديد.
• الفوليك أسيد.
• الكالسيوم.
• النحاس.

 

فوائد الجرجير لا تعد ولا تحصى

اشتهرت مقولة (لو عرف الناس أهمية الجرجير لزرعوه تحت السرير) هذه المقولة تشير إلى الفوائد العظيمة لنبتة الجرجير من الناحية الصحية والجنسية والعناية بالشعر وإنقاص الوزن، سنتحدث في هذا المقال عن فوائد الجرجير بالنسبة للأمراض التالية:

 

أولاً: مرض السكري

يعتبر الجرجير من الأغذية الصحية لمرضى السكري، إذ أنه يساهم في تنظيم معدل السكر بالدم، ويساعد الجسم على امتصاص الأنسولين.

 

ثانياً: ضغط الدم المرتفع

للجرجير دور فعال في انخفاض ضغط الدم، كما أن له دور في الوقاية من تجلطات الدم وتصلب الشرايين.

 

ثالثاً: أمراض القلب

يحمي الجرجير الشخص من حدوث السكتة القلبية، ويساعد على إنقاص نسبة الكوليسترول في الدم.

 

رابعاً: هشاشة العظام

الجرجير مصدر أساسي لأهم الفيتامينات والمعادن، فهو يحتوي على عنصر الكالسيوم، وفيتامينات (أ، ك، ه)، وهذه الفيتامينات تقوي الأسنان والعظام.

 

خامساً: أمراض الجهاز الهضمي

الجرجير يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على تسريع حركة الأمعاء، وبالتالي يعالج مشكلة الإمساك، ويطرد الغازات.

 

سادساً: أمراض جهاز التنفس

يساعد على إذابة البلغم، ويخفف من حدة السعال، بالإضافة إلى أنه يعالج الانفلونزا والرشح.

 

سابعاً: الأمراض المتعلقة بالنساء

ذكرنا سابقاً فوائد الجرجير للرجال، أيضاً له فوائد خاصة بالنساء وهي:

• يحتوي على عناصر خاصة بمحاربة سرطان الثدي، حيث أن صحن واحد من الجرجير يزيد من عدد الجزيئات المقاومة للخلايا السرطانية.
• يحتوي على الفوليك أسيد الضروري لحماية الجنين من التشوهات الخلقية.
• يعالج التهاب المفاصل التي تحدث بعد سن اليأس.

 

ثامناً: السمنة الزائدة

• الجرجير من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، فمقدار ٧٠ غرام منه يحتوي على ٧ سعرات حرارية فقط.
• يمكن إضافته للسلطة أو عمل شوربة، وتناولها كوجبة ثانوية.
• مناسب لإدخاله ضمن النظام الغذائي الخاص بإنقاص الوزن، لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم.

فوائد الجرجير للرجال

يزيد من القدرة الجنسية لدى الرجال، ويزيد عدد الحيوانات المنوية، كما أنه يساعد على مرور الدم في الأعضاء التناسلية، وغيرها الكثير.

فوائد الجرجير للعناية بالشعر

الجرجير من النباتات ذات اللون الأخضر، وهذه النباتات مفيدة جداً لصحة الشعر، لما تحتويه من معادن وعناصر، كالكالسيوم والحديد، وهذه المعادن تحمي الشعر من التساقط.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين ب، وهذا الفيتامين يزيد من إنتاج الزيوت الطبيعية في فروة الشعر، مما يزيد من لمعانه ونعومته.

 

فوائد الجرجير للعيون

من العناصر الموجودة في الجرجير، فيتامين أ، وهذا الفيتامين يقوي النظر، ويحمي العين من عتمة العدسة.

 

استخدامات أخرى للجرجير:

• استخدم قديماً لعلاج التهابات الجلد.
• يستخدم لعلاج التهاب اللثة.
• يستخدم ماء الجرجير الذي يتم عصره، لعلاج البهاق والنمش.
• من فوائد عصير الجرجير أنه يطرد البلغم، وينظف الشعب الهوائية.
• الجرجير مفيد جداً لمرضى الروماتيزم.
• يساعد في تخليص الجسم من السموم.
• يقوي من عمل جهاز المناعة.
• يعالج فقر الدم.

 

ملاحظة هامة

• يجب الابتعاد عن تناول الجرجير إذا كنت مصاب بحصوات الكلى، وذلك لاحتواء الجرجير على مادة النيترات.
• ينصح مرضى الغدة الدرقية بتجنب تناوله.
• عدم الإفراط بتناوله، كي لا يسبب حرقة أثناء التبول.

 

أفكار لإضافة الجرجير إلى وجبات الطعام

يمكن إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة الذي يكون الجرجير المكون الأساسي فيها بجانب عدة أطعمة، كالأجبان، والبطاطا، والأفوكادو، والزبدة، وغيرها من الأطعمة، سنذكر لكم بعض الوصفات الشهية لعمل السلطات مثل:

سلطة الباذنجان والجرجير

المكونات: كمية مناسبة من الجرجير

حبتين باذنجان مغسولة ومقطعة شرائح

2/1 كوب جبنة الفيتا مقطعة مربعات

زيت زيتون أقل من نصف الكوب بقليل

ملعقتين عصير ليمون

ملعقتين زيت قلي

رشة ملح

 

التحضير: قم بقلي الباذنجان بزيت مغلي حتى يصبح لونه أشقر من الجهتين.

ضع الباذنجان المقلي وجبن الفيتا والجرجير في صحن مناسب.

اخلط عصير الليمون والملح وزيت الزيتون في صحن صغير ثم ضعه فوق الخليط السابق، ثم قدمه مباشرة على سفرة الطعام.

 

سلطة الجرجير والأفوكادو

المكونات: 4/1  كوب خل أبيض

بصلة متوسطة الحجم مبروشة

ملعقتين زيت زيتون

كمية مناسبة من الجرجير

حبة أفوكادو واحدة

خس مقطع

كوب واحد من الرمّان الحب

2/1 كوب جوز

ملعقة صغيرة سكر (اختياري)

 

التحضير: قم بتقطيع الأفوكادو قطع كبيرة، ثم وزعه في صحن متوسط.

ضع الجرجير والخس فوق الأفوكادو.

امزج السكر والخل والبصل المبشور وصلصة الصويا جيداً، ثم ضع فوقه زيت الزيتون  وعاود خلط كل المكونات جيداً.

ضع الخليط السابق فوق خليط السلطة ووزعه بتروّي، ثم ضع فوقه الجوز وحب الرمّان، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.